eatoco 店長ダッシュボード 2026年7月期

対象期間 2025/8/1〜2026/7/31 / 営業時間 10-17時 / 定休 日
カフェ事業 カフェ
🏠 レンタルスペース事業 レンタル

📊 主要KPI(本年度)

年間売上(税込)
¥1,946,308
月平均 ¥176,937
取引数
1,971件
日平均 8件
客単価
¥987
点数 約2.3点/客
粗利
¥1,395,527
原価 ¥550,781
粗利率
71.7%
業界 65-75%
日平均売上
¥8,212
営業 237日

💡 業務改善ヒント

売上拡大
通常営業曜日内で金曜日の売上が低調(平均5,736円/日)
土曜日(12,566円)と比較して54%減。金限定イベント(ヨガ&カフェ・親子の日・読書会等)・限定メニュー・SNS発信強化で集客促進。
オペレーション
営業時間内のピークは14時(売上389,216円・388件)
14時前後に集中。仕込み・盛付の事前準備、スタッフ複数体制、テイクアウト誘導でレジ待ち防止。スペースレンタル予約と重ねない調整も。営業時間10-17時の中で14-15時が稼ぎ時。
売上拡大
16時から17時にかけて売上が約34%減(15時 332,305円 → 16時 220,744円)
閉店間際にお客様が来店しづらい時間帯。『閉店前タイムサービス(16時以降ドリンク100円引き)』『早めの夕方おやつメニュー』『テイクアウト推奨』等で取りこぼし防止。ラストオーダーを16:30に統一して明示する手も。
売上拡大
10時の開店直後が静か(売上179,775円・客数221人/平均比67%)
営業時間内平均266,659円と比較して32%減。『10時オープンモーニング(コーヒー+トーストセット)』『朝活子連れカフェ』『開店一番のフレッシュ焼き菓子』など、午前帯の来店動機づくりを。
売上拡大
客単価987円 → 1,200円帯への引上余地
セットメニュー(ドリンク+トースト・コーヒー+焼き菓子)、ケーキセット提案、お子様セット等で+200円。スマレジで推奨セット表示、レジ前POP整備、追加注文の声かけスクリプト統一(+1品おすすめ)。
商品戦略
上位2部門「コーヒー」(25.3%)・「ソフトクリーム」(23.9%)で約半数
主力商品依存度が高め。コーヒー・ソフトクリームの品質維持と季節限定フレーバー投入、他部門(トースト・ケーキ・焼き菓子)の販促強化で売上分散・客単価向上。
商品戦略
販売実績の少ない商品 → メニュー整理候補
売れ筋集中によるオペレーション効率化、廃棄ロス削減のため、年間販売数の少ない商品の見直し・季節限定化・販促強化のいずれかを判断。ダッシュボード『商品ワースト15』参照。
売上拡大
スペースレンタル売上(POS実績176,434円+SPACEMARKET 267,144円・計443,578円)の活用度向上
閉店後夜帯(20時取引等は付帯)・定休日の有効活用余地。SPACEMARKET経由稼働分析、リピーター顧客への直接予約導線(LINE公式アカウント等)整備で手数料削減・利益率向上。
情報オペレーション
日曜は3日のみ営業(基本定休日)・営業日235日/11ヶ月で月平均約21.4日
日曜定休の現状。月1-2回の日曜営業を『日曜特別営業日(イベント開催等)』として固定化すると、リピーター・SNS集客で売上+10-20%の余地。要検証。

📈 月次推移

月次 売上・客数・客単価

月次 売上 vs 原価 vs 粗利

月次 粗利率推移

🕐 時間帯・曜日分析

時間帯別 売上・客数

時間帯別 客単価

曜日別 平均売上

🍰 部門・商品

部門別 年間売上

部門別 粗利率

部門別 月次推移

商品 TOP15 (売れ筋)

商品 ワースト15

🗓️ 季節アクションカレンダー (カフェ業界トレンド)

情報 前年データなし
POSデータは2025年8月開始のため前年同月比較は不可
本年度のスマレジ稼働以降のデータのみのため、業界一般の季節トレンドと月次推移ベースで季節アクションを提案。2026年8月以降は本年実績との前年同月対比が可能になります。

季節別アクションプラン

☀️ 夏 (6-8月)
アイス系・冷たい飲み物が主役。客単価¥850帯になりがち
  • 主力メニュー: ソフトクリーム(本年23.9%)・アイスコーヒー(本年128個)・コーヒーフロート(本年129個)・苺みるく
  • 季節限定提案: かき氷・冷たいフルーツトースト・夏みかんソーダ・キッズかき氷
  • 注意: 暑い日の14時ピーク帯は座席滞在時間が長い → テイクアウト誘導でレジ稼働率UP
  • イベント: 親子夏休み朝活・自由研究カフェ(子連れ需要)
🍂 秋 (9-11月)
ホット系切替・スイーツ売上↑。客単価向上の好機
  • 主力切替: ホットコーヒー・チャイ(本年149個)・ハニーチーズトースト(本年159個)強化
  • 季節限定提案: かぼちゃのトースト・栗のケーキ・さつまいもラテ・モンブラン
  • 10月ハロウィン: 子連れ向けハロウィンセット・写真撮影スポット設置(SNS拡散↑)
  • 11月の落ち込み防止: 平日ママ会向けプラン・読書の秋スペシャルメニュー
❄️ 冬 (12-2月)
クリスマス・バレンタイン特需。最大の客単価向上機会
  • 主力: ホットチョコ・カフェオレ・フレンチトースト(本年122個・主力)・チーズケーキセット
  • 12月クリスマス: 予約制ホールケーキ・親子クリスマス工作カフェ・ギフトカード
  • 1月の閑散期対策: 新年お年玉セット・冬休み宿題応援カフェ(滞在型)・LINE友達クーポン
  • 2月バレンタイン: 手作りチョコレッスン・親子バレンタインケーキ・ペアセット
🌸 春 (3-5月)
入園・卒園・母の日。家族イベント特需
  • 季節限定: 苺フェア(苺みるく本年132個)・桜トースト・抹茶パフェ
  • 3月卒園・4月入園: 写真撮影プラン(レンタルスペース×カフェ連携)・記念ケーキ予約
  • 5月母の日: 母の日限定ケーキセット・ギフトカード・家族で訪問しやすいプラン
  • GW: 家族向け期間限定メニュー・子供向けイベント(工作・読み聞かせ)

本年度の月次トレンド(売上)

月別 上位部門推移

前年比較準備
2026年8月以降は本格的な前年同月比較開始
本年度(2025/8〜2026/7)のデータが完全集計後、来期(2026/8〜)は 前年同月対比 / YoY成長率 / 季節指数 が表示可能になります。月次の予算策定や仕入計画の精度が大幅向上します。

📅 直近90日 日次推移

日次売上・客数

📊 主要KPI(本年度・2025/8〜2026/7)

本年度売上(完了)
¥475,841
12ヶ月
本年度予約完了
40件
月平均 3件
平均単価
¥11,896
1予約あたり
成約率
81.6%
確定中の完了率
お問い合わせ
0件
本年度
機会損失
¥69,729
否認/キャンセル等

💡 業務改善ヒント

ブランディング
⭐ 平均レビュー 4.88/5・累計84件 / 本年度新規9件
業界トップクラスの高評価!ポジティブキーワード上位は『撮影・自然光・レトロ・雰囲気・親切・丁寧』。スペース説明文にこの強みを明示してCV向上+高単価化。
オペレーション
全レビューに『返信する』ボタンが残っている=ほぼ未返信の可能性
スペースマーケット公式『レビューに返信するとリピートにつながる』。週次15分のレビュー返信タイムで2ヶ月以内に全件対応推奨。
売上拡大
本年度の軒下スペース利用が少ない(2件)
フリマ・野菜販売・週末イベント・ハンドメイド販売向けに認知度向上余地。地域SNS・商店街連携を強化。
売上拡大
本年度のワンデイカフェ(日祝)が少ない(1件)
シェアキッチン/お試しカフェ需要の取り込み余地。週末営業者向け『カフェ開業お試しプラン』訴求で集客。
情報売上拡大
本年度の土曜が稼ぎ頭(平均単価 ¥10,241・13件)
土曜の長時間/イベント利用が稼ぎ頭。ピーク時(土11-17時)はカフェ営業と両立調整。連続予約を促進。
売上拡大
本年度のリピーター上位: 菅谷 昌杜さん(7回・¥121,825)
リピーターには直接予約案内(LINE/メール)で、SPACEMARKET手数料を節約しつつLTV向上を狙う。次回優遇クーポン送付も有効。
情報売上拡大
本年度の利用目的の大半が『撮影・収録』(レビュー90.5%)
撮影需要が中心。商業撮影・ポートレート・YouTube撮影など細分化したPR、ビジネス会議・ママ会・パーティーなど多様な利用シーン訴求で新規顧客層開拓。

📈 月次推移(本年度12ヶ月・完了のみ)

月次 予約数・売上

🏠 スペース別実績(本年度)

スペース別 売上

スペース別 完了件数

ステータス別 件数・売上

🕐 曜日・時間帯分析(本年度)

曜日別 件数・売上・客単価

開始時間帯別 件数(オレンジ=営業時間内)

リピーター上位(本年度)

⭐ レビュー分析(累計84件・平均★4.88)

平均評価
★ 4.88 / 5
業界トップ級
累計レビュー
84件
2019年〜現在
★5評価
74件
88.1%
★4評価
10件
11.9%
★3以下
0件
★3/★2/★1=0
未返信(推定)
84件
全件返信余地

評価分布

年別 レビュー件数

利用目的別

利用人数別

ポジティブキーワード TOP15

💬 本年度のレビュー(本文ありのみ・最新順)

2026-05 撮影・収録 / 3人 / 和室
ポートレート撮影に使いました。 レトロで可愛くて、大満足です。 着替える場所などはないので、工夫が必要です。 オーナーさんがとてもスムーズに対応してくださいました。
2026-04 撮影・収録 / 2人 / 和室
撮影で何度か利用させて頂いています。 2階は窓が大きく自然光豊かで、照明がなくてもとても綺麗に撮れます。 お部屋もごく普通の昭和のお部屋といった雰囲気がとても良いです。 ぜひまた利用したいと思います
2026-04 撮影・収録 / 2人 / 和室
撮影で使いました。 和室のアパートの部屋の雰囲気が出しやすく、光も良く入りました。
2025-11 撮影・収録 / 2人 / 和室
撮影で使わせていただきました。 室内も清潔な状態を保っており、 併設のカフェのコーヒーも美味しくいただきました。
2025-09 撮影・収録 / 2人 / 和室
人物撮影で利用しました。 ホストの方がとても親切です。

📊 前年対比・季節分析(7年間データ)

本年度(2025年7月期)
¥475,841
40件 / 平均¥11,896
前年度(2024年7月期)
¥447,848
49件
YoY売上成長率
+6.3%
+¥27,993
平均単価向上
+30%
¥9,139→¥11,896
件数減
-9件
高単価化が進行
通算ピーク年度
2024年期
49件・¥447,848

月別 前年同月対比(¥)

7年間の年度推移

季節別売上(全年度累計)

月別 YoY成長率(%)

🗓️ 季節アクションプラン

☀️ 夏 (6-8月) — 7年累計売上トップ
夏休み・自由研究撮影・コスプレ需要
本年8月: ¥32,230 (前年¥55,000・-41.4%) — 暑さで件数減傾向
アクション: 8月の落ち込み対策として「夏休み親子撮影プラン」「コスプレ夏祭りパッケージ」を予約7月に告知。冷房付き案内強化(レビューでも『冷房強化』言及あり)。
夏限定訴求: 自然光が最も明るい時期 → ポートレート撮影者向けに「夏の光最強」訴求文を期間限定で投入
🍂 秋 (9-11月) — 安定期
過ごしやすい撮影シーズン・ハロウィン需要
本年9月: ¥69,575 (前年¥7,920・+778%) — 大幅増!勢いを維持
本年10月: ¥53,020 (前年¥39,303・+34.9%) — 順調
本年11月: ¥32,129 (前年¥62,920・-48.9%) — 大幅減・要対策
11月対策: 七五三・ハロウィン撮影向け早期予約割引、SPACEMARKET広告強化、SNSビフォーアフター投稿で11月需要喚起。
❄️ 冬 (12-2月) — 7年累計売上最少だが伸び率最高
クリスマス・正月・バレンタイン特需
本年12月: ¥24,530 (前年¥17,325・+41.6%)
本年1月: ¥27,500 (前年¥21,780・+26.3%)
本年2月: ¥76,670 (前年¥18,700・+310%) — 過去最高2月!
戦略: 冬は撮影需要が伸びている。12月のクリスマス撮影プラン・1月の七福神撮影・2月のバレンタイン撮影パッケージで強化継続。暖房完備をPR文に明記。
🌸 春 (3-5月) — 卒入園・新年度需要
記念撮影シーズン・YouTube/ブログ動画需要
本年3月: ¥33,880 (前年¥28,600・+18.5%)
本年4月: ¥51,089 (前年¥24,255・+110.6%) — 倍増以上!
本年5月: ¥75,218 (前年¥45,540・+65.2%)
戦略: 春は卒入園撮影で爆発的成長中。来年も同様の伸びを期待し、2月から春予約特典を告知。家族向け撮影プラン充実、桜の時期(3-4月)はカフェ営業終了後の17-18時帯の利用も提案。
情報 7年トレンド
2018年〜2025年7月期: 売上 ¥113,400 → ¥475,841 (約4.2倍に成長)
7年で売上4.2倍成長。平均単価は¥5,968→¥11,896へほぼ倍増(品質訴求・利用目的の高度化)。件数は2024年7月期の49件がピーク、本年は40件で件数微減も単価向上で売上は前年比+6.3%。「件数×単価」の単価向上戦略が奏功。来期は単価維持しつつ件数回復(50件目標)が鍵。

📅 本年度の予約履歴(直近30件)

完了2026-05-31
大竹 彩奈 | 和室 | ¥9,438
完了2026-05-30
甲斐 七海 | 和室 | ¥17,303
ゲストキャンセル2026-05-30
甲斐 七海 | 軒下 | ¥10,890
ゲストキャンセル2026-05-30
甲斐 七海 | 軒下 | ¥11,880
ホスト否認2026-05-28
市川 直央 | 和室 | ¥4,356
完了2026-05-23
近藤 雅大 | 和室 | ¥17,545
完了2026-05-17
戚 盈盈 | 和室 | ¥9,438
完了2026-05-10
岩名 謙太 | 軒下 | ¥7,700
完了2026-05-02
倉口 桃 | 和室 | ¥9,438
完了2026-05-01
若山 晴香 | 和室 | ¥4,356
完了2026-04-26
山本 賢司 | 和室 | ¥8,651
完了2026-04-25
岩名 謙太 | 軒下 | ¥7,700
完了2026-04-17
オウ ギセツ | 和室 | ¥22,000
ホスト否認2026-04-15
のざき ちかこ | 和室 | ¥4,356
完了2026-04-11
中屋 和斗 | 和室 | ¥9,438
ホスト否認2026-04-07
山本 優心 | 和室 | ¥8,712
完了2026-04-06
楠脇 聡 | 和室 | ¥3,300
完了2026-03-29
山本 賢司 | 和室 | ¥6,600
完了2026-03-28
池上 立昇 | 和室 | ¥5,280
完了2026-03-16
菅谷 昌杜 | 和室 | ¥22,000
完了2026-02-28
谷輪 真由香 | 和室 | ¥15,840
完了2026-02-11
森泉 果乃花 | 和室 | ¥13,200
完了2026-02-06
菅谷 昌杜 | 和室 | ¥19,250
完了2026-02-02
anouk brouwer | 和室 | ¥13,420
完了2026-02-01
近藤 雅大 | 和室 | ¥14,960
完了2026-01-26
横井 秀哉 | 和室 | ¥11,000
完了2026-01-07
柄澤 広昂 | 和室 | ¥16,500
ホスト否認2025-12-28
室井 大樹 | 和室 | ¥5,280
完了2025-12-20
西村 英樹 | 和室 | ¥5,280
完了2025-12-19
菅谷 昌杜 | 和室 | ¥19,250